Канапе на Новый 2024 год: рецепты
Содержание
Канапе просты в приготовлении, их можно красиво оформить, не затрачивая на это много времени. Такая закуска придется по душе и взрослым, и детям. Миниатюрные бутерброды выручат вас, если приглашено большое количество гостей. Есть несколько рецептов канапе, которые можно приготовить на Новый 2024 год для украшения праздничного стола.
Канапе с красной икрой на 2024 год
Закуски с икрой – беспроигрышный вариант для застолья на Новый 2024 год. Яркое блюдо сделает праздничный стол еще более красивым. Приготовление канапе по данному рецепту занимает не более 10 мин.
Подготовьте:
- 1 ломоть черного хлеба толщиной 5 – 8 мм;
- 80 г сливочного сыра;
- свежий укроп;
- 2 слайса слабосоленой семги или лосося;
- по 0,5 ч. л. сока и цедры лимона;
- 6 ч. л. красной икры;
- черный свежемолотый перец (на свой вкус);
- 1 ч. л. соевого соуса.
Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций.
Шаги:
- В отдельной посуде смешайте сливочный сыр с мелко нарезанным укропом, соевым соусом, щепоткой черного перца, лимонным соком и цедрой.
- С куска хлеба срежьте корочки со всех сторон, разделите на 6 – 8 частей, каждую из которых намажьте полученной массой.
- Сверху равномерно разложите рыбу.
- Затем сделайте еще 2 – 3 раза творожный и лососевый слой.
- Украсьте заготовку красной икрой и отправьте в холодильник.
Икру лучше выкладывать на канапе перед подачей на стол.
Канапе «Мимоза» на Новый 2024 год
Миниатюрные бутерброды «Мимоза» — хорошая альтернатива одноименному салату. В рецепте используется запеченная скумбрия, но вы можете заменить ее консервированной. Рыба, приготовленная в духовке, придаст блюду оригинальный вкус и аромат.
Подготовьте:
- 350 г филе скумбрии;
- 150 г майонеза;
- по щепотке соли и сахара;
- 0,5 ч. л. сладкой паприки;
- по 250 г картофеля и моркови;
- 5 яиц, сваренных вкрутую;
- пучок зеленого лука;
- 300 г хлеба;
- 2 ст. л. растительного масла;
- черный свежемолотый перец (на свой вкус);
- 3 ст. л. жидкого соуса Терияки.
Для украшения отлично подойдут маленькие отварные креветки и оливки.
Шаги:
- Приготовьте маринад, смешав соус с паприкой и черным перцем.
- Промажьте филе скумбрии пряной смесью со всех сторон и оставьте на 10 – 15 мин.
- В это время промойте картофель и просушите бумажными полотенцами.
- Заверните рыбу и овощ в фольгу (по отдельности) и отправьте в горячую духовку на 25 – 30 мин. при t° 180-190°.
- Натрите на крупной терке очищенную морковь и обжарьте на масле до готовности.
- Добавьте соль, сахар, перемешайте и переложите массу в отдельную емкость для остывания.
- Запеченную скумбрию остудите, после чего измельчите филе вилкой.
- Остывший картофель натрите на крупной терке.
- С вареных яиц удалите скорлупу и нарежьте на круглые дольки.
- Из хлеба сделайте основу, срезав корочки и разделив ломтики на несколько частей.
- На каждый хлебный кусочек выложите слой картофеля, смазанный майонезом, и присыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
- Сверху распределите измельченную рыбу, также промазав майонезом.
- Далее выложите пассированную морковь и кусочек яйца.
Украсьте закуску вареными креветками и оливками, закрепив ингредиенты шпажками.
С беконом и перепелиным яйцом
Закуска с перепелиным яйцом и беконом получается довольно сытной и очень вкусной. Количество предлагаемых ингредиентов рассчитано на 10 порций.
Подготовьте:
- 3 ломтика хлеба;
- 5 слайсов варено-копченого бекона;
- творожный сыр;
- 5 перепелиных яиц;
- 1 зубчик чеснока;
- свежий укроп (по вкусу).
Также понадобится немного растительного масла (для жарки).
Шаги:
- Отварите яйца.
- Мелко нарежьте промытый свежий укроп.
- Нарежьте хлеб на некрупные ломтики без корочек и обжарьте их на сковороде с добавлением небольшого количества масла оливы или подсолнечника и измельченного чеснока.
- Сваренные остывшие яйца очистите от скорлупы и разделите пополам (вдоль).
- Творожный сыр смешайте с укропом.
- Слайсы бекона разрежьте на 2 части.
- Каждый ломтик обжаренного хлеба щедро промажьте творожной массой.
Сверху выложите бекон, половинки яиц и закрепите ингредиенты шпажками.
Канапе с курицей и ананасами
Любители необычных вкусовых сочетаний будут в восторге от такого вида закуски на новогоднем столе. Все ингредиенты закреплены шпажками, поэтому блюдо отлично подойдет для праздничного фуршета.
Подготовьте:
- куриное филе;
- 3 – 4 кольца консервированного ананаса;
- приправу для курицы, перец, соль (по вкусу);
- апельсин;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 листа сухой мяты.
Также понадобится немного растительного масла (для жарки).
Шаги:
- Натрите филе специями для курицы со всех сторон, слегка поперчите и посолите (на свой вкус). Учитывайте, что в приправе может содержаться соль.
- Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла и поместите в нее очищенный раздавленный чеснок, мяту.
- Выложите куриную грудку и обжаривайте до появления аппетитной корочки.
- Переложите мясо в форму для запекания и отправьте в горячую духовку на 20 мин. при 180°C.
- Снимите с апельсина кожуру, после чего очистите от пленки каждую дольку.
- Остудите запеченное филе.
- Разрежьте курицу, апельсиновые дольки и кольца ананаса на порционные части равного размера (не слишком крупные).
- Приступайте к формированию закуски: сначала наколите на шпажки кубики ананаса, затем апельсин и курицу.
Сделайте еще один подобный слой.
С творожным сыром и авокадо
Сочетание мягкого сыра с красной слабосоленой рыбой и авокадо идеально. Чеснок и укроп добавят закуске особый пикантный вкус. Канапе отлично подходят для застолья на Новый 2024 год (фото ниже).
Подготовьте:
- 150 г творожного сыра;
- 6 ломтиков хлеба;
- 80 г слабосоленой рыбы (семги, лосося, форели);
- 1 ст. л. майонеза;
- 100 г спелого авокадо;
- 30 г красной икры;
- 5 г свежего укропа;
- соль, черный свежемолотый перец (по вкусу).
По желанию можете добавить чеснок (1 зубчик).
Шаги:
- Смешайте сыр с мелко нарезанным укропом.
- Натрите на мелкой терке очищенный чесночный зубчик, добавьте в творожную массу (по желанию) и тщательно перемешайте.
- Заправьте смесь майонезом, засыпьте соль, черный перец на свой вкус.
- Мякоть авокадо и красную рыбу нарежьте на тонкие слайсы.
- С ломтиков хлеба срежьте корочки со всех сторон, после чего два из них смажьте половиной объема сырной массы.
- Сверху расположите авокадо.
- Далее выложите еще по кусочку хлеба и промажьте его оставшимся творожным сыром.
- Равномерно распределите красную рыбу и накройте хлебными ломтиками.
- Аккуратно придавите бутерброды разделочной доской, сверху поставьте небольшой груз и оставьте на полчаса.
- По истечении времени разрежьте заготовку на порционные части и закрепите шпажками.
Украсьте закуску красной икрой.
Приготовить миниатюрные бутерброды совсем не сложно. Главное, правильно сочетать компоненты, следуя рецепту. Некоторые ингредиенты можно заменить идентичными продуктами. А вы уже определились с новогодним меню?
Читайте также:
Загрузка...
