До Конца 2024 года осталось:
До конца 2024 года осталось:
Июнь
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Новогодний стол 2024  15 апреля, 2024
Вкусные мясные блюда на Новый 2024 год

Вкусные мясные блюда на Новый 2024 год

Впереди долгожданные зимние праздники, а это значит, что уже сегодня стоит подобрать вкусные мясные блюда, которые вы приготовите на Новый 2024 год. Мы собрали традиционные и необычные рецепты с пошаговой инструкцией с фото, следуя которым вы с легкостью приготовите новогодние блюда из мяса курицы, кролика, свинины или говядины.

Классический стейк

Если вы ищите простые в приготовлении и одновременно сытные и вкусные мясные блюда на Новый Год 2024, рекомендуем включить в меню классический стейк из свиной корейки. Приготовить такое блюдо проще простого, как на домашнем гриле, так и на обычной сковороде.

Ингредиенты:

  • свинина (корейка) – 400 гр.;
  • масло растительное – 2 сл. л.;
  • специи – можно использовать готовый микс для шашлыка или отдельно перец черный молотый + паприку + горчицу;
  • соль.

Классический стейк на Новый Год

Приготовление:

  1. Мясо помыть, просушить и нарезать стейками толщиной 1-4 см.Готовим классический стейк - шаг 1
  2. Натрите мясо специями, посолите, натрите маслом и оставьте в холодильнике на ночь (при желании можно замариновать как шашлык, будет еще вкуснее).Готовим классический стейк - шаг 2
  3. Разогрейте сковороду и прожарьте мясо до готовности (длительность обжарки зависит от толщины стейков) кусочки 1 см достаточно обжаривать по 5 минут с каждой стороны.Готовим классический стейк - шаг 3

Мясные пироженные с ананасами

Если вам нужны для праздничного меню не только вкусные, но и неимоверно красивые мясные блюда, предлагаем подать гостям на Новый 2024 год аппетитные мясные пироженные.

Ингредиенты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • ананас консервированный кружочками – 1 банка;
  • сыр твердый – 300 гр.;
  • помидор свежий – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • маслины черные – 1 банка;
  • майонез – 70 гр.;
  • соль, перец.

Мясные пироженные с ананасами

Приготовление:

  1. Мясо порезать тонкими стейками и отбить как на битки.Готовим мясопироженные - шаг 1
  2. Нарезать кружочками лук и помидоры.Готовим мясопироженные - шаг 2
  3. Натереть твердый сыр на крупной терке.Готовим мясопироженные - шаг 3
  4. Смажьте маслом противень, выложите мясо и лук, сверху сделайте майонезную сетку.Готовим мясопироженные - шаг 4
  5. Выложить сверху помидор, ананас и снова накрыть майонезной сеточкой.Готовим мясопироженные - шаг 5
  6. Выложить горкой натертый сыр и украсьте маслинкой.Готовим мясопироженные - шаг 6
  7. Выпекать блюдо в духовке при температуре 180°C на протяжении 30-35 минут.

Классический жульен

Традиционная новогодняя закуска, приготовление которой по алгоритму с фото осилит даже начинающий кулинар, станет украшением новогоднего стола, а яркий мясо-грибной вкус жульена точно понравится гостям.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 600 гр.;
  • грибы (шампиньоны) – 300 гр.;
  • сметана (рекомендованная жирность 20%) – 400 гр.;
  • сыр твердый – 100 гр.;
  • масло растительное ;
  • перец ч. мол.;
  • соль.

Классический жульен на Новый Год

Приготовление:

  1. Филе нарезать крупными кубиками.Готовим жульен - шаг 1
  2. Грибы нарезать дольками (если купите мелкие шампиньоны, можно нарезать на 4 части).Готовим жульен - шаг 2
  3. Натереть сыр на крупную терку.Готовим жульен - шаг 3
  4. Обжарить мясо до образования аппетитной румяной корочки и сложить в кастрюльку.Готовим жульен - шаг 4
  5. Обжарить грибы.Готовим жульен - шаг 5
  6. Объединить грибы и мясо в сковороде, посолить, поперчить, немного протушить вместе и сняв с огня, добавить сметану.Готовим жульен - шаг 6
  7. Выложить массу в порционные горшочки.Готовим жульен - шаг 7
  8. Присыпать мясо-грибную массу тертым сыром.Готовим жульен - шаг 8
  9. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, до образования румяной сырной корочки.

Нежный кролик

Если в прошлом году нельзя было готовить новогодние мясные блюда из мяса кролика, то в 2024 году этот продукт точно может быть на новогоднем столе, поэтому этот рецепт точно достоин быть в вашем праздничном меню.

Ингредиенты:

  • кролик – 1 кг;
  • картофель – 800-900 гр.;
  • морковка крупная – 1 шт.;
  • сметана – 100 гр.;
  • аджика острая – 2 ст.л.;
  • масло растительное – 3 ст.л.;
  • соль, перец, специи (хмели-сунели).

Рецепт приготовления кролика на Новый Год

Приготовление:

  1. Тушку кролика промыть, просушить и нарезать на порционные кусочки.Готовим кролика - шаг 1
  2. Смешать сметану, 2 ложки аджики, соль, перец и хмели-сунели. Замариновать мясо в полученном соусе.Готовим кролика - шаг 2
  3. Очистить овощи и нарезать кружочками морковь, а картофель крупными кусочками.
  4. В рукав для запекания выложите картофель, потом морковку, а сверху – замаринованное мясо кролика.Готовим кролика - шаг 3
  5. Запекать в духовке при 180°C, сняв рукав за 20 минут до полного приготовления для образования румяной корочки.Готовим кролика - шаг 4

Куриные бедрышки с апельсинами и имбирем

Сочетание курицы и апельсина можно часто встретить, если искать традиционные мясные блюда к новогоднему столу, но мы предлагаем попробовать в 2024 году новый рецепт, готовить который достаточно просто.

Ингредиенты:

  • куриные бедрышки – 700 гр.;
  • соевый соус – 2 ст.л.;
  • апельсины – 2 шт.;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  • имбирь (свежий или молотый);
  • смесь перцев (черный + красный).

Куриные бедрышки с апельсинами и имбирем на Новый Год

Приготовление:

  1. Выдавить сок из 1 апельсина.
  2. Готовим маринад. Смешиваем соевый соус + апельсиновый сок + смесь перцев + давленый чеснок + имбирь (натереть свежий или добавить порошок).Готовим курицу с апельсинами - шаг 2
  3. Замариновать мясо и оставить в холодильнике на ночь.Готовим курицу с апельсинами - шаг 3
  4. На следующий день нарезать второй апельсин.Готовим курицу с апельсинами - шаг 1
  5. Достать промаринованное мясо, выложить в форму для запекания, украсив кусочками апельсина.Готовим курицу с апельсинами - шаг 4
  6. Запекать блюдо 45-50 минут при температуре 180°C.

Острое мясо по-тайски к Новому 2024 году

В 20254 году мы встречаем нового покровителя – Дракона, а значит, хозяйкам на праздничный стол не только можно, а и нужно подавать острые мясные блюда. Предлагаем удивить гостей, приготовив на предстоящий праздник свинину по-тайски.

Ингредиенты:

  • свинина – 400 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • соевый соус – 80 гр.;
  • масло растительное – 80 гр.;
  • перец ч. мол.

Острое мясо по-тайски на Новый Год

Приготовление:

  1. Свежее мясо нарезать тонкими полосками, как на фото.Готовим мясо по-тайски - шаг 1
  2. Залить мясные полоски соевым соусом, добавить перец, чеснок и сок одного лимона. Оставить мясо мариноваться на 15-20 минут.Готовим мясо по-тайски - шаг 2
  3. Обжарить мясо на растительном масле (маринад не выливайте, он нам еще понадобится).Готовим мясо по-тайски - шаг 3
  4. Нарезать лук, морковку и болгарский перец.Готовим мясо по-тайски - шаг 4
  5. Обжарить овощи на растительном масле.Готовим мясо по-тайски - шаг 5
  6. Добавить в сковороду ранее обжаренное мясо, а также оставшийся маринад и специи.Готовим мясо по-тайски - шаг 6
  7. Тушить еще минут 7-10 до полной готовности.
  8. Выложить красиво для подачи как на первом фото.

Куриные лапки в слоеном тесте

От этого блюда каждый гость будет в восторге, ведь лапки, запеченные в слоеном тесте – неимоверно вкусное угощение на любой праздник, а также оригинальное украшение новогоднего стола.

Ингредиенты:

  • куриные лапки – 10 шт.;
  • готовое слоеное тесто – 1 паковка (500 гр.);
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • кунжут;
  • масло растительное;
  • специи для курицы;
  • соль.

Куриные лапки в слоеном тесте на Новый Год

Приготовление:

  1. Голень натереть специями для запекания курицы или смесью соли и перца. Оставить мариноваться на минут 30-60.Готовим куриные ножки в тесте - шаг 1
  2. Обжарить голень на сковороде до полной готовности и образования румяной корочки.Готовим куриные ножки в тесте - шаг 2
  3. Листовое слоеное тесто раскатать и нарезать на полоски.Готовим куриные ножки в тесте - шаг 3
  4. Обернуть каждую голень тестом, как на фото.Готовим куриные ножки в тесте - шаг 4
  5. Противень застелить пергаментом для выпекания. Выложить ножки, смазать взбитым яйцом и присыпать кунжутом.Готовим куриные ножки в тесте - шаг 5
  6. Приготовление в духовке пи температуре 180°C должно занять 35-40 минут.

Ароматный люля-кебаб

Придать вашему новогоднему застолью восточную нотку можно, пода гостям ароматный люля-кебаб. Это блюдо пользуется большой популярностью на любых праздниках, ведь оно вкусное, а есть его достаточно удобно благодаря шпажкам.

Ингредиенты:

  • фарш мясной (куриный или свино-говяжий) – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи (черный перец, кориандр);
  • свежая зелень (салат, петрушка) и болгарский перец для украшения.

Ароматный люля-кебаб на Новый Год

Фарш можно купить готовый или смолоть самостоятельно. В оригинальном рецепте люля-кебаб на востоке используют баранину, но в нашей адаптации рецепта можно взять мясо, которое больше нравится вашей семье.

Приготовление:

  1. Измельчить лук и петрушку.Готовим люля-кебаб - шаг 1
  2. Добавить в фарш, посолить, поперчить и тщательно размешать до однородной массы. Фарш отбить для уплотнения. Если суховат, можно добавить немного минеральной воды.Готовим люля-кебаб - шаг 2
  3. Из полученной массы сформировать колбаски вокруг шпажек.Готовим люля-кебаб - шаг 3
  4. Полученные люля-кебаб выложите на противень (не впритык) и запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 200°C.
  5. Подавать можно на подушке из салата, украсив веточками петрушки и колечками болгарского перца.

Габаджоу по-китайски

Хрустящее мясо, обжаренное в крахмальном кляре, в сочетании с кисло-сладким соусом, удивит гостей  непревзойденным сочетанием вкусов. Конечно, это далеко не самый простой рецепт в нашем подборе, но если традиционные блюда уже приелись, настоятельно рекомендуем приготовить такой горячий сюрприз на грядущий Новый Год.

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть) – 0,5 кг;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • крахмал – 4 ст.л.;
  • ананас консервированный – 1 банка;
  • лимон – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • имбирь – 20 гр.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • масло растительное – 500 мл.;
  • вода (охлажденная) – 100 мл.;
  • соевый соус;
  • мед;
  • соль, перец ч. мол.

Габаджоу по-китайски - рецепт на Новый Год

Приготовление:

  1. Мясо нарезать кусочками и отбить, как на битки.Готовим Габаджоу по-китайски - шаг 1
  2. Нарезать как на фото лук, морковку и болгарский перец.Готовим Габаджоу по-китайски - шаг 2
  3. Измельчить чеснок и имбирь (можно нарезать слайсами как на фото).Готовим Габаджоу по-китайски - шаг 3
  4. Готовим кляр. Для этого берем ледяную воду, добавляем в нее белок (желток не нужен), соль, перец, муку и крахмал. Тщательно вбиваем до получения однородной массы консистенции густой сметаны.Готовим Габаджоу по-китайски - шаг 4
  5. Мясо тщательно обваливаем в кляре.Готовим Габаджоу по-китайски - шаг 5
  6. Обжариваем во фритюре. Для удаления лишнего масла желательно выложить кусочки на бумажное полотенце.Готовим Габаджоу по-китайски - шаг 6
  7. Протушившем вместе морковку, лук, перец болгарский и нарезанный кусочками ананас.Готовим Габаджоу по-китайски - шаг 7
  8. Добавляем к овощам соевый соус, мед, сок 0,5 лимона, соль, перец, немного крахмала. Тушим соус 8-10 минут и выключаем.
  9. Красиво оформляем блюдо для подачи, как на первом фото.

Теплый мясной салат с говядиной

Разнообразить праздничное меню может теплый салат, сочетающий в себе сочную зелень, кусочки нежной говядины, а также свежие и термически обработанные овощи. Такие вкусные и полезные мясные блюда будут очень популярными на Новый 2024 год, поэтому стоит дополнить свои традиционные зимние рецепты новой идеей, представленной в нашем подборе мясных новогодних угощений.

Ингредиенты:

  • говядина – 250 гр.;
  • помидор (крупный) – 1 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • огурец – 1-2 шт. в зависимости от размера;
  • салат листовой;
  • масло оливковое;
  • лимон – 1 шт.;
  • перец, соль.

Теплый мясной салат с говядиной - салат на Новый Год

Приготовление:

  1. Отварить говядину в подсоленной воде со специями (по вкусу) около 1 часа. Оставить мяса в бульоне, чтобы оно осталось теплым и сочным.Готовим теплый салат с говядиной - шаг 1
  2. Нарезать баклажан полуколечками и обжарить на сковороде.Готовим теплый салат с говядиной - шаг 2
  3. В миску нарвать листья салата, создав пушистую подушку для основных ингредиентов.Готовим теплый салат с говядиной - шаг 3
  4. Нарезать мясо крупными кусочками (как на фото) и выложить на подушку из зелени.Готовим теплый салат с говядиной - шаг 4
  5. Добавить в салат обжаренные баклажаны.Готовим теплый салат с говядиной - шаг 5
  6. Добавить крупно нарезанные огурцы и помидоры.Готовим теплый салат с говядиной - шаг 6
  7. Заправить салат оливковым маслом и небольшим количеством лимонного сока, все перемешать. Можно также посыпать салат кунжутом.

Больше рецептов с видео инструкциями

Также предлагаем еще больше хороших рецептов вкусных новогодних угощений из птицы, мяса и рыбы, которые точно стоит научиться готовить:

Читайте также:


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...


Важное в 2024 году

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Публикации на тему:

Мы в социальных сетях