До Нового 2024 года осталось:
До Нового 2024 года осталось:
Сентябрь
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Новогодний стол 2024  6 августа, 2023
Салаты на Новый 2024 год

Салаты на Новый 2024 год

Выбираете интересные новогодние рецепты, чтобы удивить гостей на Новый 2024 год – мы предлагаем включить в праздничное меню такие вкусные салаты.

Важно! Как можно интересно оформить салаты на Новый 2024 год Дракона мы разбирали в отельном материале, поэтому сегодня поговорим именно о рецептах и пошаговом приготовлении салатиков с майонезом и без.

Салаты без майонеза

В этот раз мы будем встречать 2024 год Дракона, поэтому новогодний салат вполне может быть «огнедышащим». Для ценителей оригинальных блюд предлагаем несколько интересных рецептов (острых и с более мягким вкусом), которые обязательно понравятся гостям и станут настоящим украшением новогоднего стола. Приготовить заинтересовавшие салаты на НГ 2024 поможет детальный алгоритм приготовления с пошаговыми фото.

Тайский Дракон

Острый восточный салат к новому 2024 году  – отличная идея, ведь он не только понравится символу года Дракону, а и будет стимулировать аппетит у гостей своим ярким экзотическим вкусом.

Ингредиенты:

  • говядина – 800 гр.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • огурцы (свежие) – 3 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт. (зеленый и желтый);
  • соус соевый;
  • масло оливковое;
  • зелень петрушки свежая;
  • лук зеленый.

Салат Тайский Дракон - пошаговая инструкция

Приготовление:

  1. Нарежьте огурцы крупными кусочками (как иллюстрирует фотография) и посолите.
  2. Отваренную и охлажденную говядину нарежьте крупными кусочками.Пошаговое приготовление салата Тайский Дракон - шаг 1
  3. Замаринуйте мясо в соусе (соевый соус + оливковое масло + измельченный чеснок + молотый черный перец).Пошаговое приготовление салата Тайский Дракон - шаг 2Пошаговое приготовление салата Тайский Дракон - шаг 3
  4. Нарежьте лук.
  5. Нарежьте полосками болгарский перец.Пошаговое приготовление салата Тайский Дракон - шаг 4
  6. Обжарьте лук с перцем.Пошаговое приготовление салата Тайский Дракон - шаг 4
  7. Нарежьте помидор дольками и удалите внутреннюю часть с семечками, оставив мясистую часть со шкуркой (при желании можно приготавливать блюдо, используя дольки помидора целиком).Пошаговое приготовление салата Тайский Дракон - шаг 6
  8. Измельчите зелень петрушки и лук.Пошаговое приготовление салата Тайский Дракон - шаг 7
  9. Выложите в миску обжаренный перец, помидоры, мясо и зелень. Перемешайте, дайте блюду настояться.Пошаговое приготовление салата Тайский Дракон - шаг 8
  10. Для подачи на стол переложите в красивое блюдо, так салатик будет иметь еще более впечатляющий вид.

Ревнивец

Блюдо не самое простое в плане приготовления, но имеет яркий оригинальный вкус, поэтому его точно стоит приготовить на грядущий праздник.

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 200 г;
  • сыр фета – 150 г;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • лук – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • мандарин;
  • салат;
  • укроп;
  • масло оливковое;
  • соус соевый;
  • батон;
  • чеснок;
  • кунжут черный;
  • перец ч. мол.;
  • приправа «прованские травы».

Салат Ревнивец - пошаговая инструкция с фото

Приготовление:

  1. Нарежьте курицу.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 1
  2. Замаринуйте в соевом соусе с добавлением оливкового масла, черного перца и кунжута.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 2
  3. Обжарьте до образования красивой румяной корочки.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 3
  4. Нарежьте батон кубиками и пропитайте соусом (оливковое масло + соевый соус + «прованские травы» + измельченный чеснок).Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 4
  5. Обжарьте до румяной корочки.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 5
  6. Разотрите до образования однородной массы фету, измельченный чеснок и укроп.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 6
  7. Скатайте из сырной массы небольшие шарики.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 7
  8. Приготовьте заправку (сметана + соевый соус + сок 0,5 апельсина + перец).Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 8
  9. Порвите (или порежьте) салат.
  10. Нарежьте лук полукольцами.
  11. Нарежьте болгарский перец тонкой соломкой.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 9
  12. Добавьте к зелени обжаренное мясо.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 10
  13. Выложите массу на красивое блюдо.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 11
  14. Полейте сметанным соусом.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 12
  15. Присыпьте обжаренными кусочками батона.
  16. Выложите сверху сырные шарики.Инструкция приготовления салата Ревнивец - шаг 13
  17. Можно также украсить дольками апельсина.

С кроликом (теплый)

В прошлом сезоне на праздничный стол было запрещено ставить кроличье мясо, но в на 2024 год вполне можно побаловать себя и любимых гостей, приготовив теплый новогодний салат с мясом кролика и

Ингредиенты:

  • филе кролика – 200 г;
  • грибы вешенки – 150 г;
  • помидоры вяленые – 100 г;
  • семечки очищенные (подсолнечника) – 30 г;
  • семена фенхеля;
  • корень имбирный – 10 г;
  • масло растительное;
  • уксус (красный винный);
  • руккола – 1 пучок;
  • салатный микс Фризе, Айсберг, Лолло Росса
  • сушеный тимьян;
  • соль, перец.

Теплый салат с кроликом - пошаговое приготовление с фото

Приготовление:

  1. Тушку кролика вымочить в воде с уксусом на протяжении 5-8 часов.
  2. Отделить филе со спинки (остальное мясо можно использовать для приготовления других новогодних блюд).
  3. Филе нарезаем кубиками среднего размера.Пошаговое приготовление теплого салата с кроликом - шаг1
  4. Нарезать грибы полосками шириной по 5 см.Пошаговое приготовление теплого салата с кроликом - шаг 3
  5. Режем имбирь крупными кубиками и обжариваем в растительном масле, чтобы получить аромат.Пошаговое приготовление теплого салата с кроликом - шаг 2
  6. Добавляем на сковороду мясо кролика и обжариваем до получения румяной корочки.Пошаговое приготовление теплого салата с кроликом - шаг 4
  7. Добавляем на сковороду грибы, солим, перчим, добавляем тимьян и обжариваем еще минут 5-7 (на финальном этапе крупно нарезанный имбирь необходимо выбрать, он нам больше не нужен).Пошаговое приготовление теплого салата с кроликом - шаг 5
  8. Листья разных сортов салата рвем крупными кусками смешиваем с измельченной рукколой и мелко нарезанными вялеными помидорами.
  9. Сделать заправку (масло оливковое + красный винный уксус) и смешать с зеленью.Пошаговое приготовление теплого салата с кроликом - шаг 6
  10. Перед подачей красиво выложить на блюдо «подушку» из зелени, а сверху – мясо с грибами.Пошаговое приготовление теплого салата с кроликом - шаг7
  11. Украшать блюдо будем семечками и семенами фенхеля.

С красной рыбой

На Новый 2024 год на столе обязательно должны присутствовать рыбные салаты, ведь это любимое лакомство Дракона. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с подробными пошаговыми фото, который поможет быстро приготовить красивый и очень вкусный вариант легкого новогоднего салата с красной рыбкой, который «улетит» быстрее традиционного оливье.

Ингредиенты:

  • красная рыба малосольная – 200 г;
  • салатный микс – 200 г;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • лук (желательно красный, сладкий) – 1 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • растительное масло;
  • дижонская горчица;
  • мед;
  • соевый соус;
  • уксус яблочный;
  • кунжут;
  • соль, сахар.

Новогодний салат с красной рыбой - пошаговая инструкция с фото

Приготовление:

  1. Нарезать полуколечками половину луковицы. Добавить по щепотке соли и сахара, также ложку яблочного уксуса. Дать луку немного промариноваться.Салат с красной рыбой приготовление - шаг 1
  2. Нарезать соломкой огурец.Салат с красной рыбой приготовление - шаг 2
  3. Нарезать соломкой половину большого болгарского перца.Салат с красной рыбой приготовление - шаг 3
  4. Очистить и нарезать ломтиками авокадо.Салат с красной рыбой приготовление - шаг 4
  5. Рыбу нарезать слайсами.Салат с красной рыбой приготовление - шаг 5
  6. Порезать или крупно порвать салат и рукколу.Салат с красной рыбой приготовление - шаг 6
  7. Обжарить кунжут на сковородке.Салат с красной рыбой приготовление - шаг 7
  8. Готовим соус (2 ст. л. растительного масла + 1 ст. л дижонской горчицы + 4 ст. л. соевого соуса + 1 ч.л. меда).
  9. Салатную смесь, перец, огурцы, замаринованный лук смешать в миске с соусом (используем треть приготовленного объема).
  10. Выложить смесь на тарелку, как подушку.
  11. Сверху расположить авокадо и слайсы из красной рыбы.
  12. Заправить оставшимся соусом и присыпать кунжутом.

Важно! Все новогодние салаты со свежей зеленью, которые вы решите приготовить на 2024 год необходимо подавать свежими, иначе листья салата потеряют вид и вкусовые качества.

Легкий салат «Лакомка»

Каждый гость будет в восторге, если на вашем новогоднем столе окажется «Лакомка», ведь сочетание таких ингредиентов, как копченого мяса и оливки обещает яркий и насыщенный вкус. При этом рецепт довольно простой и готовить его можно действительно быстро.

Ингредиенты:

  • сырокопченое мясо;
  • яйца куриные (варенные вкрутую) – 2 шт.;
  • оливки – 1 банка;
  • листья салата;
  • руккола;
  • помидоры черри – 8 шт;
  • сыр сливочный;
  • дижонская горчица;
  • масло оливковое;
  • сок лимона;
  • чеснок;
  • соль, сахар;
  • кунжут или кедровые орехи для присыпки.

Салат Лакомка - пошаговая инструкция с фото

Приготовление:

  1. Салатный микс промыть, просушить бумажным полотенцем и выложить на тарелку.Приготовление салата Лакомка - шаг 1
  2. Сверху выложить крупно нарезанные вареные яйца.Приготовление салата Лакомка - шаг 2
  3. Нарезать помидоры крупными дольками.Приготовление салата Лакомка - шаг 3
  4. Добавить к салату.Приготовление салата Лакомка - шаг 4
  5. Открыть мясо, нарезанное слайсами. Положить на кусочек мяса 1 ч.л. сливочного сыра.Приготовление салата Лакомка - шаг 5
  6. Сформировать рулетики и порезать каждый на 3 части.Приготовление салата Лакомка - шаг 6
  7. Выложить в блюдо на ранее подготовленную подушку из зелени.Приготовление салата Лакомка - шаг 7
  8. Добавить целые оливки без косточки.
  9. Готовим заправку (2 ст.л. дижонской горчицы + 2 ст.л. сахара + сок 0,5 лимона + измельченные 2 зубчика чеснока + 2 ст.л. оливкового масла). Все тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции.Приготовление салата Лакомка - шаг 8
  10. Поливаем салат заправкой.
  11. Присыпаем кунжутом.Приготовление салата Лакомка - шаг 9

Салаты с майонезом

Для большинства из нас традиционными на зимние праздники считаются новогодние салаты с майонезом, и в 2024 году мы предлагаем удивить гостей новыми вкусами, реализовав интересные рецепты согласно подробной инструкции с фото.

Зимний кайф

В 2024 году альтернативой классическим и неординарным рецептам «оливье» и «крабовье» станут салаты с острыми сухариками и ароматным копченым мясом курицы. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт такого салатика, сделать который не составит труда даже начинающим кулинарам.

Ингредиенты:

  • копченая куриная грудка – 450 г;
  • твердый сыр – 200 г;
  • помидоры – 4 шт.;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • хлеб (или готовые сухарики с ярким вкусом);
  • чеснок;
  • мак 1-2 ст.л.;
  • майонез;
  • растительное масло;
  • соль, перец, копченая паприка.

Приготовление салата Зимний кайф - пошаговая инструкция с фото

Приготовление:

  1. Отварить яйца вкрутую.
  2. Пока сковорода чистая обжарить мак. Пересыпать в мисочку и отставить.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 5
  3. Подготовить чесночное масло (выдавить 1 зубчик чеснока + соль, перец, паприка + растительное масло).Приготовление салата Зимний кайф - шаг 1 Приготовление салата Зимний кайф - шаг 2
  4. Нарезать кубиками сыр.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 3
  5. Нарезать кубиками хлеб или батон.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 4
  6. Чесночное масло вылить на сковородку через сито, отжав и убрав все лишнее.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 6
  7. Обжариваем хлеб до образования румяной хрустящей корочки.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 7
  8. Нарезать кубиками помидоры.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 8
  9. Нарезать яйца.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 9
  10. Нарезать копченое мясо курицы.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 10
  11. Майонез переложите в кондитерский мешок, а на блюдо поставьте кольцо диаметром 24 см.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 11
  12. Выкладываем ингредиенты в таком порядке: курица, яйцо (посолить, поперчить), помидоры (без сока), сыр. Каждый слой перекрываем сеточкой из майонеза.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 12
  13. Если салат готовится заранее, то на данном этапе его можно закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.
  14. Перед подачей присыпаем сухариками и маком.Приготовление салата Зимний кайф - шаг 13

Елизавета

Если вы любите салатики с грибами, предлагаем приготовить на Новый 2024 год вариант «Елизавета»,  который обязательно запомнится гостям эффектным видом и пикантным вкусом. Готовится салат быстро, что очень кстати, если вы запланировали в новогоднем меню много сложных позиций.

Ингредиенты:

  • свинина отварная или запеченная – 300 г;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • грибы шампиньоны – 200 г;
  • сыр твердый – 100 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • черные и зеленые оливки;
  • соль, перец.

Новогодний салат Елизавета - пошаговая инструкция приготовления с фото

Приготовление:

  1. Измельчить лук.Приготовление салата Елизавета - шаг 1
  2. Нарезать шампиньоны (желательно делать кусочки среднего размера).Приготовление салата Елизавета - шаг 2
  3. Обжарить лук и грибы на растительном масле.Приготовление салата Елизавета - шаг 3
  4. Соленые огурцы натереть на крупную терку, после чего выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.Приготовление салата Елизавета - шаг 4
  5. Мясо нарезать на кусочки (чем мельче, тем нежнее будет вкус салата).Приготовление салата Елизавета - шаг 5
  6. С применением круглого кулинарного кольца выкладываем салат слоями в таком порядке: майонез, мясо, грибы, майонез, огурцы, майонез, тертый сыр.Приготовление салата Елизавета - шаг 6
  7. Украшаем салат оливками, завернутыми в тонкие огуречные слайсы, а также черными оливками и зеленью.Приготовление салата Елизавета - шаг 7 Приготовление салата Елизавета - шаг 8

Грибная поляна

Еще одна оригинальная идея грибного салата, но на этот раз шампиньоны будут маринованные. Выглядит такой салатик очень шикарно, а готовить его быстро и легко.

Ингредиенты:

  • маринованные шампиньоны – 300 г;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • филе курицы – 400г;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • сыр твердый – 200 г;
  • майонез;
  • зеленый лук, петрушка, укроп;
  • соль, перец.

Салат грибная поляна - пошаговая инструкция с фото

Приготовление:

  1. Отварить в подсоленной воде картофель и морковь.
  2. Отварить филе курицы. Все охладить.
  3. Нарезать мясо.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 1
  4. Нарезать маринованные огурцы.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 2
  5. Нарезать зеленый лук и петрушку.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 3
  6. Кулинарное кольцо выстелить пленкой.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 4
  7. Выложить слой грибов ножками вверх (как на фото).Приготовление салата Грибная поляна - шаг 5
  8. Засыпать зеленью.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 6
  9. Добавить майонезную сеточку.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 7
  10. Затереть сыром на крупную терку и снова перемазать майонезом.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 8
  11. Выложить тонким слоем тертую морковку (посолить, поперчить).Приготовление салата Грибная поляна - шаг 9
  12. Выложить слой мяса (посолить, поперчить).Приготовление салата Грибная поляна - шаг 10
  13. Обильно перемазать майонезом.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 11
  14. Добавить слой соленых огурчиков, нарезанных крупными кубиками.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 12
  15. Картофель отварной натереть на крупную терку, смешать с укропом и майонезом до образования однородной массы.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 13
  16. Выложить на салат очередным слоем.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 14
  17. Закрыть салат пленкой и поставить в холодильник на ночь (или хотя бы на несколько часов).
  18. Перед подачей перевернуть форму на блюдо.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 15
  19. Снять кольцо и пленку.Приготовление салата Грибная поляна - шаг 16

Пикантный с колбаской

Тем, кто любит салатики с крупной нарезкой, предлагаем интересный рецепт, в который можно положить любую копченую колбаску по своему вкусу.

Ингредиенты:

  • копченая колбаса – 200 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • сыр сулугуни копченый;
  • яйца – 3 шт.;
  • свежие помидоры – 2 шт.;
  • огурцы маринованные крюшоны – 5-7 шт;
  • салат;
  • майонез.

Салат пикантный с копченой колбаской - пошаговая инструкция с фото

Приготовление:

  1. Отварить яйца.
  2. Нарезать колбасу крупными полукольцами.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 1
  3. Нарезать помидор и удалить сердцевину с семечками.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 2
  4. Сыр нарезать треугольниками.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 3
  5. Удалить кончики у огурцов и отправить к остальным ингредиентам целыми.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 4
  6. Порвать руками или нарезать листья салата.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 5
  7. Порезать яйца крупными кусочками.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 6
  8. Перемешать все ингредиенты с майонезом.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 7
  9. Разделить на волокна 2 палочки сыра сулугуни.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 8
  10. На блюдо выложить салат и украсить сверху соломкой из копченого сыра.Приготовление пикантного салата с колбасой - шаг 9

Экстравагантный с мидиями

Обязательными для новогоднего стола в 2024 году будут салаты с морепродуктами, поэтому мы предлагаем приготовить этот быстрый и неимоверно вкусный вариант с мидиями и майонезом.

Ингредиенты:

  • мидии – 300 г;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • огурец свежий – 1 шт.;
  • зеленый лук;
  • чеснок;
  • сливочное масло;
  • майонез.

Новогодний салат с мидиями - пошаговая инструкция с фото

Приготовление:

  1. Отварить яйца.
  2. На сковороде растопить сливочное масло, добавив к нему измельченный зубок чеснока.Готовим вкусный салат с мидиями - шаг 1
  3. Мидии разморозить, промыть тщательно холодной водой и поджарить на чесночном сливочном масле.Готовим вкусный салат с мидиями - шаг 2
  4. Нарезать яйца и огурец.Готовим вкусный салат с мидиями - шаг 3
  5. Нарезать зеленый лук.Готовим вкусный салат с мидиями - шаг 4
  6. Добавить в миску охлажденные мидии.Готовим вкусный салат с мидиями - шаг 5
  7. Присолить и перемешать.
  8. Заправить майонезом.Готовим вкусный салат с мидиями - шаг 6

Салаты в шотах

Очень оригинально и необычно выглядит такая порционная закуска на новогоднем столе. Предлагаем попробовать несколько оригинальных вариантов для индивидуальной подачи.

Читайте также:


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Важное в 2024 году

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Публикации на тему:

Мы в социальных сетях